Speak it ! est une application de synthèse vocale disponible en français.
Elle permet d’écouter ses documents, mails, fichiers PDF, pages web… mais aussi de taper du texte et de le vocaliser, voire même de le transformer en fichier audio. Plusieurs voix d’hommes et de femmes sont proposées pour la restitution sonore.
Cette application peut être très pertinente pour les personnes en situation de handicap.
Payant : 1,59 € + 0,79 € par voix téléchargée
http://itunes.apple.com/fr/app/speak-it-text-to-speech/id308629295?mt=8
Dragon Search est le moyen rapide, précis et intelligent de faire des recherches en ligne sur votre iPhoneª à l’aide de votre voix. 
Dragon Dictation est une application conviviale qui utilise le moteur de reconnaissance vocale Dragon® NaturallySpeaking®, pour transcrire instantanément un texte ou message que vous lui dictez. Le résultat peut être très simplement renvoyé comme un SMS ou email. La rentrée de texte est en ainsi jusqu’a cinq (5) fois plus rapide que lorsque vous rentrez le message a l’aide de votre clavier.